FORMATION CHR ET MÉTIERS DE BOUCHE : améliorez votre rentabilité !
Votre environnement externe évolue, les salaires dans votre secteur d’activité augmentent, le prix des matières premières augmentent…
Alors, existe-t-il encore un moyen de conserver votre rentabilité ?
Et si nous vous disions que la solution était dans l’assiette !
Nous vous proposons une formation de 2h avec un atelier de mise en pratique pour apprendre à calculer le coût de revient de vos plats.
Lundi 21 février de 9h00 à 11h00
au Cabinet Thibaud Longuemard
04 30 44 35 96
2 rue du Ponent à Saint-Cyprien
- Établir des quantités précises pour assurer la rentabilité d’une assiette
- Revoir la composition de votre carte pour ne garder que les plats rentables
- Calculer le juste prix de vente de chaque assiette pour ne plus travailler à perte
Avec cette formation, vous saurez :
Prix : 50 € HT
*Vous ne faites pas partie des CHR et si vous cooptiez un chef d’entreprise ?
19/01/2022