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FORMATION : COMMENT CRÉER UNE CARTE RENTABLE

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FORMATION CHR ET MÉTIERS DE BOUCHE : améliorez votre rentabilité !

­Votre environnement externe évolue, les salaires dans votre secteur d’activité augmentent, le prix des matières premières augmentent…

Alors, existe-t-il encore un moyen de conserver votre rentabilité ?
Et si nous vous disions que la solution était dans l’assiette !

Nous vous proposons une formation de 2h avec un atelier de mise en pratique pour apprendre à calculer le coût de revient de vos plats.

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Lundi 21 février de 9h00 à 11h00
au Cabinet Thibaud Longuemard
04 30 44 35 96
2 rue du Ponent à Saint-Cyprien

    Avec cette formation, vous saurez :

  • Établir des quantités précises pour assurer la rentabilité d’une assiette
  • Revoir la composition de votre carte pour ne garder que les plats rentables
  • Calculer le juste prix de vente de chaque assiette pour ne plus travailler à perte

Prix : 50 € HT

*Vous ne faites pas partie des CHR et si vous cooptiez un chef d’entreprise ?

JE M’INSCRIS
19/01/2022
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